طريقة عمل دجاج بالكاري

طريقة عمل دجاج بالكاري واحدة من أشهى طرق تحضير الدجاج، والتي يستمتع بتناولها كل من الكبار والصغار.

تمتاز هذه الوجبة بمذاقها الشهي وسرعة تحضيرها، فضلا عن القيمة الغذائية المستفادة عند تناولها.

في هذا الموضوع نكشف لكم عن طريقة عمل دجاج بالكاري بأسهل وصفة وأدق مقادير.

مكونات طريقة عمل دجاج بالكاري

  • 4 قطع كبيرة من الدجاج الفيليه، وتقطيعهم مكعبات كبيرة الحجم.
  • 2 ملعقة طعام كبيرة من معجون الطماطم.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • نصف ملعقة صغيرة من كل من: البابريكا، الكزبرة، الشطة المجروشة، الكركم، الكمون.
  • ملعقة طعام صغيرة من كل من: بهارات الكاري، الملح.
  • 4 ملاعق طعام كبيرة من الزيت
  • حبة واحدة من البصل المفروم.
  • 4 فص من الثوم المفروم.
  • ربع ملعقة طعام صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة طعام كبيرة من الزنجبيل المفروم.
  • نصف كوب من الكريمة السائلة.
  • 2 حبة كبيرة من الطماطم المقشرة والمفرومة.
  • 2 حبة من الفلفل الأخضر.
  • نصف كوب من الكريمة السائلة.
  • أرز بسمتي لتقديم الدجاج معه.

خطوات عمل دجاج بالكاري

  • نقوم بوضع وعاء مناسب على النار، ومن ثم نضع الزيت به على نار شديدة الحرارة حتى يتم تسخين الزيت جيدا.
  • نضيف البصل المفروم إلى الزيت الساخن، ونقلبه باستمرار باستخدام ملعقة خشبية حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبي.
  • نقوم بإضافة قطع الدجاج إلى البصل ونقلب لبضع دقائق، إلى أن يكتسب الدجاج اللون الذهبي.
  • نضيف إلى الخليط السابق كل من الزنجبيل، الفلفل الأسود، الصوم، ونترك الوعاء مغطى على النار بعد تقليبه.
  • نقوم بعد ذلك بإضافة معجون الطماطم، الطماطم المفرومة، الشطة المجروشة، البابريكا، الكمون، الكزبرة المفرومة، الملح، الفلفل، بهارات الكاري.
  • نقلب الدجاج مع باقي المكونات والتوابل حتى تختلط بشكل كامل، ونترك الوعاء على نار قوية لمدة تتراوح من 3 إلى 4 دقائق.
  • نضيف كل من الكزبرة والكريمة إلى الخليط،ومن ثم نقلب الكريمة مع الدجاج، إلى ان تتجانس المكونات بشكل كامل، ثم نقوم بتغطية القدر
  • نترك كاري الدجاج على النار لمدة تتراوح من 5 إلى 7 دقائق، حتى تمام نضج الدجاج وتسبيك المرق.
  • نزيل كاري الدجاج من على النار، ونقدمه في طبق التقديم العميق مع الأرز البسمتي المطبوخ.

Leave a Comment