طريقة حشو الدجاج بالأرز بالمقادير والخطوات

حشو الدجاج بالأرز من الوصفات التي يمكن لكل سيدة أن تضفي بها تنوع لطيف على مائدة الأسرة.

من المتعارف عليه أن الدجاج من أكثر الوجبات القابلة للتنويع بشكل كبير، فهناك عشرات الوصفات والطرق التي من خلالها يحضر الدجاج.

في هذا الموضوع نسدل الستار عن واحدة من أفضل طرق تحضير الدجاج، وهي طريقة حشو الدجاج بالأرز بالمكونات والخطوات.

طريقة حشو الدجاج بالأرز

يتم تحضير هذه الوصفة بكل سهولة وإليكم المكونات والطريقة:

المكونات:

  • دجاجة كبيرة الحجم
  • كوب واحد من الأرز.
  • 200 جرام من اللحم المفروم.
  • كيس خاص للشوي في الفرن.
  • حبات من الهيل.
  • 5 ملعقة طعام كبيرة  من الزيت النباتي.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة وبشر الليمون.
  • ربع كوب من الخل.
  • 4 من ورق الغار.
  • ملعقة صغيرة من الملح، الفلفل الأسود، والقرفة.

قد يهمك: طريقة عمل بسطيلة الدجاج

خطوات حشو الدجاج بالأرز :

  • نقوم بغسل الدجاجة جيدا مع مراعاة نقعها في القليل من الخل والملح والليمون للتخلص من أي رائحة كريهة قد تكون عالقة بها.
  • يتم وضع 2 ملعقة من الزيت النباتي في إناء على النار، ثم يقلى فيه اللحم المفروم، ويضاف إليه كل من الملح والفلفل الأسود والقرفة.
  • نقوم بإضافة الأرز بعد غسله إلى خليط اللحم، ويغطى القدر لمدة عشر دقائق، مع مراعاة تهدئة النار، وتقليب الخليط من حين لآخر.
  • يتم دهن منطقة أسفل صدر الدجاجة وغيرها من الأماكن التي يمكن الوصول إليها بسهولة، باستخدام الزبدة، مع الحرص على سلامة الجلد من القطع.
  • بعد ذلك يتم فرك جلد الدجاج من الخارج باستخدام الخل والزيت والملح ومجموعة من البهارات المختلفة.
  • يتم حشو الدجاجة بخليط الأرز والعمل على ذلك حتى ملء الدجاجة.
  • توضع الدجاجة في الكيس الخاص بالشوي، بعد أن يضاف لها الهيل وبشر الليمون.
  • يوضع الكيس في صينية الفرن، ويتم إدخالها في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة ثلاثة أرباع ساعة حتى تمام النضج.
  • بعد نضج الدجاج، يتم إخراج الدجاجة من الكيس، وذلك ليتم السماح بتحميرها من على الوجه بشكل كامل.
  • تقدم الدجاجة على طبق مناسب مع تزيينها بحبات من اللوز والصنوبر المحمر، ويمكن إضافة الزبادي أو السلطة كمقبلات مع هذه الوجبة.

Leave a Comment